"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)


quinta-feira, 20 de setembro de 2007

DOCE DE AMÊNDOAS


Ingredientes:
500 g de açúcar
400 g de amêndoa ralada
10 ovos
Preparação:
Leve 500 g de açúcar a ponto de espadana e junte 400 g de amêndoas raladas muito finas, mexendo muito bem até à ligação. Deixe arrefecer um bocado e, ainda com a massa morna, junte 10 gemas de ovos. Leve ao lume para os ovos cozerem e a massa engrossar.

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