"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)


sábado, 28 de maio de 2011

Bolo de Aniversário

O meu filho fez 11 anos no passado dia 21/5 e resolvi fazer-lhe este bolo uma vez que ele toca num grupo de percursão chamado "Bardoada"

Bolo de Cenoura sem Ovos


Ingredientes:
600g farinha;
350g açúcar;
3 cenouras
1 pitada de Bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó;
200ml de óleo;
480ml de água fria;

Deitar as cenouras e o açúcar na bimby. 20 segundos, vel. 10
Juntar os restantes ingredientes. 40 seg, vel. 5
Deitar em forma untada e levar ao forno durante 40 min.

Creme de Chocolate
1 barra de chocolate
1 pacote de natas.

Fervem-se as natas.
Deita-se o chocolate partido no copo da bimby e dá-se uns toques de turbo até desfazer.
Quando as natas fereverem, deitam-se por cima do chocolate, coloca-se a borboleta  e bate-se durante 2 min, vel. 4 até ficar um creme aveludado. Rechear o bolo com o creme.
Enfeitar a gosto.

Neste caso fiz a decoração com pasta de açucar.

sábado, 1 de janeiro de 2011

Tarte Fresca de Ananás


Ing
1 pacote de bolacha Maria
70 gr margarina

1 lata de ananás das pequenas
2 folhas de gelatina
1 pacote de gelatina de ananás
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
Chantili e cerejas em calda para enfeitar

No copo da bimby deitar as bolchas e a margarina e triturar em vel 8 ate obter uma massa homogénea. Com esta massa forrar uma forma de fundo amovivel.  Reservar.
Deitar no copo o ananás (juntamente com a calda) e triturar em vel. 9, 10 seg.
Juntar o leite condensado e as natas. 80º, vel. 3 1/2, 6 min. Enquanto isso demolhar as 2 folhas de gelatina em água fria.
Juntar a gelatina de ananás ao preparado do leite condensado, bem como a gelatina demolhada. 1 min. vel 4.
Juntar as natas. 30 seg, vel 4
Deitar na forma forrada com a massa de bolacha e levar ao frio até solidificar bem.
Desenformar, enfeitar com o chantili e as cerejas e servir.

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