Um dia de Domingo...

Neste ultimo Domingo o meu marido e o meu sogro foram á pesca...foram com a ideia de apanhar chocos... e não é que foram bem sucedidos???!!!
O resultado da pescaria foi este:



Como não podia deixar de ser, tinhamos que confeccionar logo alguns, uma vez que adoramos chocos grelhados com tinta.

Ing
Chocos
Cebola picada
Alho picado
Coentros picados
Azeite
Vinagre
Sal

Temperam-se os chocos com um pouco de sal e grelham-se na brasa, tendo o cuidado de ao virar nao rebentar o saco da tinta.
Quando estao assados, retira-se a boca, os olhos, abrem-se com cuidado, retirado a parte dura, e as tripas. Cortam-se em pedaços. Nesta fase já o saco da tinta rebenta, mas é mesmo assim.
Temperam-se com os alhos picadinhos, a cebola, os coentros, azeite e vinagre e acompanha-se de batata cozida.

Caldeirada

Ing
4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
1 embalagem de caldeirada de peixe (congelada)
2 tomates grandes
1 ramo de coentros (não muito grande)
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho picado
Pimento q.b. (apenas pus umas tirinhas)
3 col sopa vinho branco
1 concha água
sal
1 cubo caldo marisco

Colocar na cuba da fussion a cebola, o alho, o tomate cortado grosseiramente, o azeite, as batatas, o peixe e os restantes ingredientes.

Seleccionar o menu Guisados/Sopas - 15 min.
Neste caso experimentei programar á hora do almoço para estar pronto á noite... e ficou no ponto!!

Nova aquisição...

...Pois é... Também eu me rendi!! Tanto li e pesquisei sobre ela que me pareceu um bom investimento...!

Chegou hoje á tarde...apresento-vos:



Posso dizer que já foi testada, com uma carne estufada...e está aprovadissima!!!

Ing
Carne de porco (usei lombinho)
1 cebola grande cortada em meias luas
2 folhas de louro
2 cenouras
1 col. chá alho em pó
1 col. chá de noz moscada
2 col sopa de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
2 col. Sopa de Azeite
1 cubo de carne
Chourição fatiado
sal e pimenta q.b.

Deitar na cuba da Fussion a cebola, o azeite, as especiarias, o caldo de carne, a carne, as cenouras cortadas em palitos, temperar de sal e pimenta. Cobrir a carne com o chourição fatiado.
Fechar a tampa.
Seleccionei o menu "Ternera/Cerdo" (25 min).
No final, deixar sair o vapor, abrir e fatiar a carne.
Servi acompanhado de esparguete.

Empadão de Carne

Ing.
Puré de batata q.b.
400gr Carne picada
2 dentes de Alho
2 col sopa de azeite
1 folha de louro
2 col sopa de polpa de tomate
1 caldo de carne
1 cebola grande
Noz moscada, sal, pimenta q.b.
1 gema de ovo
Queijo Ralado

Deita-se a cebola e os alhos no copo da bimby, 15 seg. vel. 5
Juntar o azeite, o louro, a polpa de tomate, 5 min. temp. varoma, vel. col inversa.
Colocar a borboleta, deitar a carne o caldo de carne e as especiarias. 15 min. temp. varoma, vel. col. Inversa.
No final rectificar os temperos. Reservar.
Num pirex colocar metade do puré de batata, por cima colocar metade do queijo ralado, a carne picada, e terminar com o restante puré de batata. Pincelar com a gema de ovo batida e colocar o restante queijo ralado. Levar a forno quente até tostar. Servir bem quente.

Este jantar foi acompanhado com um sumo de melancia, tambem feito na bimby, com:

-Melancia
-1 couvete de gelo
-1 colher sopa de açucar

Triturar tudo na bimby em vel. 5-7-9.

Frango frito

Esta receita é sempre muito apreciada por todos, miudos e graúdos... e sai sempre bem

Ing
1 frango
1 col sobremesa de Massa de Alho
Sumo de 1 limão
Colorau
Sal
1 col medida de azeite

Temperar o frango com os ingredientes acima descritos e deixar marinar umas 2 horas. Colocar o frango na actifry, juntar o azeite e programar 35 min.
Servir com salada.

Iogurte Magro de Baunilha e Limão

Ingredientes
1 Litro de leite Magro
50gr de leite em pó magro
3 col sopa de açúcar (se desejado)
1 iogurte magro (usei sveltesse de baunilha)
1 col. café Aroma de limão

Preparação
No copo da Bimby juntar o leite, o açúcar e o leite em pó e o aroma de limão, regular temp. 80º, 3 min, vel. 4. APENAS depois deste tempo é q se pode juntar o iogurte, misturando durante 15 seg na vel.4 (sem temperatura)colocar nos copos da iogurteira durante 8 horas. Findo este tempo levar ao frigorífico e esperar mais 3 horas.

Ficaram ótimos!!!

Feijão branco com carne

Numa emergência este prato é otimo, porque é muito facil de confeccionar e muito rápido.



Ing.
300 gr. carne picada
1 cebola picada
1 folha de louro (ou 1 colher café de louro em pó)
2 dentes de alho picados
2 colheres sopa de azeite
1 cenoura cortada em rodelas
100gr de bacon cortado em cubos
1 cubo de knorr de carne
Salsa
sal, pimenta
Polpa de tomate q.b.
1 pouco de vinho branco
1 lata (grande) de feijão branco

Refogar a cebola, com o alho, louro, azeite.
Juntar a carne, o bacon, a polpa de tomate, a cenoura, o vinho, o cubo de knorr e deixar cozinhar.
Convém que fique bastante apurado.
Rectificar os temperos (atenção que o bacon tem sal, e o feijão tambem) e juntar o feijão branco escorrido.
Servir quente.