"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)


sábado, 11 de outubro de 2008

Caldo Verde



Pois... como está a começar o Outono, já apetece umas sopinhas, e um caldinho verde cai sempre bem.Desta vez não usei a bimby, que estava ocupada a fazer outra coisa. Fiz da maneira tradicional

4 batatas
1 cebola
6 dentes de alho
Couve (usei de compra, ja arranjada)
Chouriço

Arranjam-se as batatas, a cebola os alhos, corta-se em pedaços, e deita-se na panela de pressão, com água e sal. Leva-se ao lume durante 25 min, mais ou menos.
No final, tritura-se com a varinha mágica, deita-se a couve e o chouriço. Leva-se ao lume novamente até estar cozinhado. No final deita-se um fio de azeite, e corta-se o chouriço em rodelas finas.

2 comentários:

  1. Podes crer que com o frio esta sopa sabe mesmo bem!!!
    Ficou super apetitosa.

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  2. O meu homem é que adora esta sopa... Qualquer dia tenho de fazer!! Ficou linda a sopinha ;)

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