Aletria

Ing
250 gr aletria picada
200 gr. açucar
1 pau canela
sal
Leite q.b.
Casca de 1 limão
1 Pacote de Natas
6 gemas

Cozer a aletria em água e sal (fiz na panela de pressão)
De seguida, se ainda tiver alguma água, escorrer e juntar o açucar, leite, a canela e a casca do limão. Levar ao lume até levantar fervura, mexendo sempre até ficar cremoso. Vai-se deitando o leite á medida que vai sendo necessário.
No final mistura-se as gemas com as natas, e envolve-se na aletria. Retirar do lume, polvilhar com canela em pó e deixar arrefecer.