Queijadinhas de Côco e Leite Condensado

Já andava há algum tempo para fazer esta receita, da minha amiga Luisa, hoje foi a vez de a fazer, e garanto que é muito boa.

Ingredientes:

• Casca de limão

• 4 ovos

• 1 lata de Leite Condensado

• 200 ml de Leite

• 200 g de Côco Ralado

• 1 colh. de chá de Fermento em pó

Preparação:

Coloque a casca do limão no copo bem limpo e seco e pulverize 20 seg. vel. 7-9-10.

Junte os ovos, o leite condensado e o leite, programe 1 min., vel. 4.

Junte o côco e o fermento, 20 seg., vel. 4.

Coloque este preparado em forminhas de papel, dentro de forminhas de alumínio (para dar sustentação).

Leve ao forno a 190º C por 30 minutos, ou até estarem lourinhas.