S. Marcos de Morango

Ingredientes:
Para a massa
100 grs. de açúcar
100 grs. de farinha
4 ovos
1 col chá fermento em pó

Colocar a borboleta no copo, deitar os ovos e o açucar no copo. 5 min, temp. 37º, vel. 3.
Quando terminar programar mais 5 min, vel. 3, sem temperatura.
Juntar a farinha e o fermento e envolver delicadamente.
Deitar o preparado numa forma préviamente untada e polvilhada com farinha, e levar a forno quente 180º durante 20 min +- (fazer o teste do palito).
Desenformar e deixar arrefecer.

Para o recheio:

600 grs. de Natas
7 folhas de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
Doce de morango q.b.
Caramelo líquido (pode ser de compra) q.b.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater as natas até estarem firmes. Juntar o leite condensado e a gelatina derretida no microondas e envolver delicadamente.

Cortar o bolo ao meio na horizontal. Colocar metade do bolo dentro de uma forma de aro amovivel. Barrar com caramelo liquido, e deitar o preparado das natas. Barrar a outra metade com o restante caramelo e colocar sobre as natas. Cobrir com o doce de morangos ligeramente aquecido, para ser mais facil colocar. Deixar no frio ate estar bem firme.
Servir bem fresco.