Ing
4 pernas/coxa de frango
2 col sopa Azeite
1 cebola
Água
Leite q.b.
1 dente de alho
1 col sopa bem cheia de tempero Masala
Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Partir o frango em pedaços mais pequenos, e deitar sobre o refogado.
Refrescar com um pouco de água ( o suficiente para cozinhar, sem queimar) e juntar sal
Quando estiver quase cozinhado deitar a masala, e o leite. Dexar acabar de cozinhar, rectificar os temperos e servir com arroz basmati.
6 comentários:
Tenho ouvido falar muito nesta galinha mas nunca me atrevi a fazer.
Já ouvi falar nesse tempero, mas sempre o achei um pouco forte.
O que achaste do sabor?
De aspecto ficou muito bem.
:D
Que bela galinha que tens aí!
Por acaso não podes mandar um envelope com um bocadinho de massala? :P
É que tenho lá um frango com desejos de ser cozinhado com massala!
Kiss
Masala é garam masala? Já ouvi falar, não é parecido com o caril? Tem bom aspecto :)
Hmmm estes temperos são uma maravilha... temos de repetir uma refeição num restaurante indiano!
A tua galinha ficou com óptimo aspecto!! :P
Realmente este tempero é uma delicia.
Ameixa, Masala ou Garam Masala, é diferente de caril, embora seja também uma mistura de especiarias.
No site Gastronomias pode ler-se:
"Este nome significa, traduzido à letra, "mistura quente", e o garam masala é uma combinação de especiarias torradas, como sementes de coentros, cominhos, cardamomo, cravo-da-índia e canela."
Beijinhos
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