Tarte Real de Nozes

Ing.
1 Emb massa quebrada de compra
200 gr açucar
200/250 gr de miolo de noz
100 gr pinhões
8 gemas + 4 ovos
1,5 dl água
Raspa da casca de 1 limão

Liga-se o forno a 160º.
Forra-se uma tarteira com a massa quebrada. Reserva-se
Deita-se o miolo de noz no copo e dá-se 2 toques de turbo, para triturar um pouco, sem desfazer totalmente. Reservar.
Sem lavar o copo deitar a água e o açucar. 5 min, temp. varoma, vel. 1
Deita-se o miolo de noz e mexe-se durante uns segundos. Reserva-se
Deitar a raspa do limão, as gemas e os ovos no copo e programar 30 seg. vel. 4
Deitar este preparado ás nozes e açucar, mexer um pouco, deitar sobre a massa. Polvilha-se com os pinhões e leva-se ao forno. espeta-se um palito para verificar quando está cozido ( +- 30 min). Retira-se, polvilha-se com canela e deixa-se arrefecer.