Aceitam-se encomendas...

Salada de feijão branco com salsicha

Com este calor o que apetece é mesmo umas saladas frescas e coloridas. Resolvi experimentar esta salada que já tinha visto em alguns sites. Fiz algumas adaptações e o resultado foi este: 

Ingredientes: 

1 frasco de feijão branco escorrido 

5 salsichas de peru, cortadas em rodelas 

1 tira de pimento verde picadinho 

1 tira de pimento vermelho picadinho 

1/2 cebola picadinha 

Azeitonas sem caroço q.b. 

Coentros picados q.b. 

Azeite 

Vinagre 

pimenta do reino q.b. 

sal q.b. 

Preparação: 

Misturam-se todos os ingredientes, rectificam-se os temperos e serve-se fresco.

Bom apetite!

Quibe

1kg de Trigo para quibe

1kg de carne moída (usei de vaca)

2 cebolas

1 e 1/2 cabeça de alho grande

pimenta e sal a gosto

1 molho de hortelã

1 molho de salsa ou coentros

1 ou 2 ovos

Sal e pimenta q.b.

Demolhar o trigo para quibe em água fria durante uma 1h +-. Escorrer muito bem com um pano, apertando para sair o excesso de água. Picar a cebola, os alhos, a hortelã e a salsa ou coentros (pode ser feito na Bimby).

Num recipiente grande juntar o trigo escorrido, a carne, a mistura das ervas trituradas, e 1 ovo, envolver bem com as mãos e temperar a gosto com sal e pimenta. Moldam-se pasteis que se fritam em óleo bem quente. Esta quantidade de massa rende quase 100 unidades. Normalmente quando faço, faço quantidades maiores e congelo. Depois é só ir fritando à medida que vai fazendo falta.

Espero que gostem!

Ola a todos

Sei que este blog tem estado parado, às vezes a vida não nos permite ter tanta disponibilidade para vir aqui publicar coisas, mas o gosto pela cozinha continua ca e como ja estava cheia de saudades de vir ate ca resolvi voltar a dar vida a este blog. Vamos ver se consigo vir ca regularmente dar noticias. Desta vez vim trazer algo simples que quase todas as donas de casa ja fizeram mas que sabe sempre bem:

Queijadinhas de Leite

Ingredientes

150 g de Açúcar

50 g de Margarina

2 ovos

500 grs. de Leite

100 g de Farinha

Preparação:

Misturar os ovos, a manteiga, o açúcar, 3 min. vel. 6, temp. 50º. 

Juntar a farinha e o leite, 1 min., veloc, 6.

Quando as desenformo, deixo-as sempre durante um bocado viradas para baixo, para que não fiquem com um buraco ao meio.

Bolo de Aniversário

O meu filho fez 11 anos no passado dia 21/5 e resolvi fazer-lhe este bolo uma vez que ele toca num grupo de percursão chamado "Bardoada"

Bolo de Cenoura sem Ovos


Ingredientes:
600g farinha;
350g açúcar;
3 cenouras
1 pitada de Bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó;
200ml de óleo;
480ml de água fria;

Deitar as cenouras e o açúcar na bimby. 20 segundos, vel. 10
Juntar os restantes ingredientes. 40 seg, vel. 5
Deitar em forma untada e levar ao forno durante 40 min.

Creme de Chocolate
1 barra de chocolate
1 pacote de natas.

Fervem-se as natas.
Deita-se o chocolate partido no copo da bimby e dá-se uns toques de turbo até desfazer.
Quando as natas fereverem, deitam-se por cima do chocolate, coloca-se a borboleta  e bate-se durante 2 min, vel. 4 até ficar um creme aveludado. Rechear o bolo com o creme.
Enfeitar a gosto.

Neste caso fiz a decoração com pasta de açucar.

Bolo Rosas

Bolo Cogumelo

Bolo
Bolo de Cenoura

Recheio
Creme de Leite (usei do de compra)

Decoração
Pasta portuguesa