"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)


quarta-feira, 28 de maio de 2008

Coelho com feijão branco

Ing.
1 coelho
1 lata feijão branco cozido
1 dl vinho branco
1 col sopa banha
1 col. sopa azeite
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
sal
pimenta


Descascar as cebolas e os alhos, deitar no copo e dar uns golpes de turbo para triturar. Baixar o que ficou agarrado ás paredes do copo e deitar as gorduras, o coelho partido em pedaços, o vinho branco, sal e pimenta.
40 min. temp. Varoma, vel. col.Inversa. (se for coelho de compra não precisa ser tanto tempo)
Se necessário juntar água, pelo bocal do copo.
No fim do tempo, misturar o feijão, mexer com a espatula e deixar ficar um bocado tapado, para o feijão poder apurar um pouco. Servir polvilhado com salsa picada

Quindim


6 ovos inteiros
6 gemas
500 gr acuçar
75 gr manteiga
150 gr coco ralado
1 pitada sal
margarina e acuçar para untar

Preparação
Coloque no copo os ovos, as gemas, o açúcar a manteiga e o sal e programe 1 min. Temp 37, Vel 4.
Junte o coco ralado e misture 15 seg.Vel 2.
Unte uma forma com manteiga e acúçar, e deite o preparado sem encher até acima.
Leve ao forno médio em banho-maria durante 20 Min.
Deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Quer ganhar dinheiro extra?