Nova aquisição...

...Pois é... Também eu me rendi!! Tanto li e pesquisei sobre ela que me pareceu um bom investimento...!

Chegou hoje á tarde...apresento-vos:



Posso dizer que já foi testada, com uma carne estufada...e está aprovadissima!!!

Ing
Carne de porco (usei lombinho)
1 cebola grande cortada em meias luas
2 folhas de louro
2 cenouras
1 col. chá alho em pó
1 col. chá de noz moscada
2 col sopa de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
2 col. Sopa de Azeite
1 cubo de carne
Chourição fatiado
sal e pimenta q.b.

Deitar na cuba da Fussion a cebola, o azeite, as especiarias, o caldo de carne, a carne, as cenouras cortadas em palitos, temperar de sal e pimenta. Cobrir a carne com o chourição fatiado.
Fechar a tampa.
Seleccionei o menu "Ternera/Cerdo" (25 min).
No final, deixar sair o vapor, abrir e fatiar a carne.
Servi acompanhado de esparguete.

Empadão de Carne

Ing.
Puré de batata q.b.
400gr Carne picada
2 dentes de Alho
2 col sopa de azeite
1 folha de louro
2 col sopa de polpa de tomate
1 caldo de carne
1 cebola grande
Noz moscada, sal, pimenta q.b.
1 gema de ovo
Queijo Ralado

Deita-se a cebola e os alhos no copo da bimby, 15 seg. vel. 5
Juntar o azeite, o louro, a polpa de tomate, 5 min. temp. varoma, vel. col inversa.
Colocar a borboleta, deitar a carne o caldo de carne e as especiarias. 15 min. temp. varoma, vel. col. Inversa.
No final rectificar os temperos. Reservar.
Num pirex colocar metade do puré de batata, por cima colocar metade do queijo ralado, a carne picada, e terminar com o restante puré de batata. Pincelar com a gema de ovo batida e colocar o restante queijo ralado. Levar a forno quente até tostar. Servir bem quente.

Este jantar foi acompanhado com um sumo de melancia, tambem feito na bimby, com:

-Melancia
-1 couvete de gelo
-1 colher sopa de açucar

Triturar tudo na bimby em vel. 5-7-9.

Frango frito

Esta receita é sempre muito apreciada por todos, miudos e graúdos... e sai sempre bem

Ing
1 frango
1 col sobremesa de Massa de Alho
Sumo de 1 limão
Colorau
Sal
1 col medida de azeite

Temperar o frango com os ingredientes acima descritos e deixar marinar umas 2 horas. Colocar o frango na actifry, juntar o azeite e programar 35 min.
Servir com salada.

Iogurte Magro de Baunilha e Limão

Ingredientes
1 Litro de leite Magro
50gr de leite em pó magro
3 col sopa de açúcar (se desejado)
1 iogurte magro (usei sveltesse de baunilha)
1 col. café Aroma de limão

Preparação
No copo da Bimby juntar o leite, o açúcar e o leite em pó e o aroma de limão, regular temp. 80º, 3 min, vel. 4. APENAS depois deste tempo é q se pode juntar o iogurte, misturando durante 15 seg na vel.4 (sem temperatura)colocar nos copos da iogurteira durante 8 horas. Findo este tempo levar ao frigorífico e esperar mais 3 horas.

Ficaram ótimos!!!

Feijão branco com carne

Numa emergência este prato é otimo, porque é muito facil de confeccionar e muito rápido.



Ing.
300 gr. carne picada
1 cebola picada
1 folha de louro (ou 1 colher café de louro em pó)
2 dentes de alho picados
2 colheres sopa de azeite
1 cenoura cortada em rodelas
100gr de bacon cortado em cubos
1 cubo de knorr de carne
Salsa
sal, pimenta
Polpa de tomate q.b.
1 pouco de vinho branco
1 lata (grande) de feijão branco

Refogar a cebola, com o alho, louro, azeite.
Juntar a carne, o bacon, a polpa de tomate, a cenoura, o vinho, o cubo de knorr e deixar cozinhar.
Convém que fique bastante apurado.
Rectificar os temperos (atenção que o bacon tem sal, e o feijão tambem) e juntar o feijão branco escorrido.
Servir quente.

Esses de Azeitão

500 grs de farinha de trigo
300 grs de açúcar
2 ovos inteiros
250 grs de margarina
2 colheres (chá) de canela em pó

Pôr no copo da bimby os ovos, a canela e a manteiga - 1 min vel. 3 (ou até ficar ligado.)
Juntar o açucar e a farinha - 4 min vel.3 + 2 min vel. Espiga.
Moldar os esses, colocá-los (espaçados) num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno.
Enquanto estão no forno, estes biscoitos crescem, apresentando-se altos, no entanto quando se tiram do forno eles ficam baixinhos, mas é mesmo assim.

Hamburgueres Recheados

Ing.
400gr carne picada
1 chouriço
1 cebola
Azeite
2 colheres sopa de vinho branco
1 colher chá de colorau
Alho em pó q.b.
fiambre q.b.
queijo fatiado q.b.
sal
pimenta

Tirar a pele ao chouriço e triturá-lo na bimby. Reservar.
Colocar a carne picada num recipiente, juntar o chouriço picado, o alho em pó, sal e pimenta.
Envolver muito bem.
Dividir em porções (no meu caso dividi em 8 porçoes, o que deu 4).
Moldar 8 hamburgueres, espalmando com as mãos. Colocar 1 fatia de queijo e uma de fiambre em uma das partes, sobrepor o 2º hamburguer, e unir com as mãos.
Após este passo, podem colocar-se os hamburgueres num prato e levar ao congelador. Quando estiverem congelados, podem separar-se, guardar num saco e ir confeccionando á medida que for necessário.

Cortar 1 cebola ás rodelas e colocar na actifry, sem a pá.
Deitar 1 colher de sopa de azeite e programar 20 minutos.
No final do tempo, virar os hamburgueres, deitar o colorau e o vinho branco e programar mais 10 min.

Servir com arroz branco e salada, ou legumes estufados.

Pão de 5 minutos

Ingredientes (12 bolinhas):

6 1/2 copos de farinha de trigo

3 copos de água morna

25 g de fermento de padeiro fresco (ou 1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco)

1 colher de sopa de sal grosso



1 copo = 1 chávena = 1 cup = 235 ml



Preparação:

1. Dissolver o fermento na água.

2. Juntar todos os ingredientes num recipiente de plástico grande, mexendo com a colher-de-pau, apenas o suficiente, para que a massa fique homogénea. Tapar com um papel ou um pano e deixar repousar for do frigorífico durante 2 a 5 horas.

3. A partir daqui, pode formar-se as bolas ou colocar no frigorífico, onde se pode conservar até 15 dias.

4. Quando se quiser assar o pão. Deve pegar-se na massa com as mãos enfarinhadas formando a bola do tamanho desejado, para isso, deve manusear-se a massa o menos possível, dobrando a massa para baixo, de modo a que não perca as bolhas de ar formadas.

5. As bolas devem ser colocadas sobre um tabuleiro ou tapete de silicone enfarinhado (eu uso sêmola de milho e farinha de trigo e deixa-se repousar à temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos.

6. Levar o pão ao forno a 200-220 ºC até estar cozinhado (aproximadamente 20 minutos).