Ing
500gr Abobora
1 laranja
1 limão
1/2 dl Aguardente
350 gr Farinha
150gr Açucar
2 1/2 col sopa fermento Royal
2 ovos
1 col café sal
Cozer a abobora em água e sal. Escorrer bem. (Eu fiz esta operação de véspera para que a abóbora escorresse bem)
Separar as gemas das claras, deitar as claras no copo da bimby, com a borboleta colocada, juntar o sal e bater em castelo bem firme. Reservar.
Deitar o açucar e as cascas do limão e da laranja (sem a parte branca) e pulverizar até desfazer bem a casca. Entretanto retirar a parte branca da laranja, corta-la em pedaços e juntar ao açucar pulverizado. Triturar tudo muito bem durante uns segundos.
Juntar as gemas, a abobora escorrida e misturar. 30 seg. vel 4. Convem que a abobora não fique totalmente em pure.
Adicionar a farinha e o fermento. 1 min vel. 3 1/2.
Envolver as claras em castelo com cuidado e fritar ás colheradas em óleo quente. O óleo não pode estar demasiado quente porque senão ficam muito escuros por fora e crus por dentro.
Gosto muito de sonho mas confesso que ainda não experimentei fazer de abóbora. Devem ser muito saborosos.
ResponderEliminarBeijinhos e feliz ano 2011
Olá,
ResponderEliminarDescobri por acaso o teu blogue e desde já dou-te os parabéns, fiz-me tua seguidora pois realmente tens um cantinho fantástico com óptimas ideias. Quando me quiseres fazer uma visita ao meu modesto blogue estás à vontade.
Sou fã desde tipo de sonhos.
Ficaram com óptimo aspecto.
Beijinhos
Desejo-te um bom ano