Bolo da Páscoa de Chocolate

Massa:
6 ovos
200 gr açucar
180 gr farinha
1 col chá fermento em pó
25 gr cacau

Cobertura:
Chocolate em barra
margarina

Deitar os ovos inteiros e o açucar na bimby (com borboleta) e programar 6 min. vel. 3, temp. 37º
No fim programar mais 3 minutos, na mesma velocidade e sem temperatura. Juntar a farinha, fermento e chocolate envolvendo muito bem com a ajuda da espatula. Deitar numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno pré aquecido a 180º durante 30 min (verificar com um palito).
Desenformar e deixar arrefecer. Cortar o bolo ao meio, na horizontal, e rechear com creme de chocolate para barrar. Colocar a outra metade por cima e cobrir com o chocolate derretido com a margarina (no microondas). Enfeitar com amendoas a gosto.
Este bolo é muito bom para fazer com antecedencia e congelar, embrulhado num pano. Quando for necessário usar basta retirar do congelador e deixar descongelar á temperatura ambiente .