1 lombinho de porco
Sal
Pimenta
Louro
Alho
Limão
Molho ingles
Azeite
Cortam-se os lombinhos ao meio e dá-se-lhes uns golpes. Temperam-se com sumo de limão, alhos picados, sal, louro, durante 2h.
Entretanto numa frigideira, deita-se um pouco de azeite e alouram-se os lombinhos de ambos os lados. Depois de alourarem junta-se os alhos, o sumo de limão, e o molho ingles. Deixa-se cozinhar bem. Também se pode cortar umas rodelas de limão e deixar alourar junto com os lombinhos. Serve-se com grelos salteados.
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