"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)


domingo, 3 de maio de 2009

Empadão de Carne



Ing.
Puré de batata q.b.
500gr Carne picada
2 col sopa de azeite
1 folha de louro
2 col sopa de polpa de tomate
1 caldo de carne
1 col chá de orégãos
1 cebola grande
1 copo pequeno de vinho branco
2 dentes de alho
Noz moscada, sal, pimenta q.b.
1 gema de ovo

Deita-se a cebola e os alhos no copo da bimby, 15 seg. vel. 5
Juntar o azeite, o louro, a polpa de tomate, 5 min. temp. varoma, vel. col inversa.
Colocar a borboleta, deitar a carne o vinho branco, o caldo de carne, os óregãos e as especiarias. 20 min. temp. varoma, vel. col. Inversa.
No final rectificar os temperos. Reservar.
Num pirex colocar metade do puré de batata, por cima colocar a carne picada, e terminar com o restante puré de batata. Pincelar com a gema de ovo batida e levar a forno quente até tostar. Servir bem quente.

12 comentários:

  1. Andastes desaparecida mas trazes um belo empadão.
    Feliz dia da Mãe.
    bjs

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  2. É das minhas comidinhas favoritas :)
    Óptimo aspecto!

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  3. que rico empadãoooooooooooooo,jinhossssssssss

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  4. Que dourado tão apetitoso!!!!!
    Esta é uma óptima receita para se fazer quando o tempo é pouco, tu que o digas!!!

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  5. Mas que lindo ficou esse empadão!! Bem douradinho... que saudades de comer empadão, é coisa que adoro! Bjs.

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  6. Só lhe falta uma bela saladinha para acompanhar! Bjs

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  7. Que belo aspecto que esse empadão tem!!!
    Já comia um bocadinho agora, sou fã de empadão.

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  8. Que empadão de aspecto delicioso!

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  9. HUm empadão! Era a minha comida favorita em miúda e agora ainda é uma das minhas favoritas.Esse está lindo e apetitoso.
    bjs

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  10. Esse empadão está com excelente aspecto... bem douradinho como eu gosto :-P

    Bjokas***

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  11. Oiii...passei por aqui e adorei seu blog e virei sua seguidora...bjus querida...

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