"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)


segunda-feira, 14 de abril de 2008

Sopa de Legumes

1 emb de legumes picados (congelado)
2 batatas
1 cebola
1 dente de alho
1 caldo de legumes
sal
azeite
água

Deitar a cebola e o alho no copo e triturar 20 seg. vel. 4.
Deitar azeite a gosto e deixar refogar 5 min. temp. varoma. vel. col.
juntar a batata partida em pedaços pequenos e os legumes congelados. Eu triturei mais 10 segundos em vel. 4 para não ficarem pedaços muito grandes. Juntar água a cobrir os legumes, o caldo de legumes, sal e programar 25 min, vel. col.Inversa, temp. Varoma.
Se a meio do tempo acharem que está muito grossa, adicionar mais água (quente). Rectificar o sal e servir.


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